เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกและในความเป็นจริงแล้วเป็นเรื่องธรรมชาติ เบียร์มีหลายสายพันธุ์และส่วนใหญ่จะได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ในเรื่องนี้มีเบียร์สองประเภทโผล่ออกมา: เอลและเอลหิว

Ale ทำจากข้าวบาร์เลย์ใช้ยีสต์ที่ทำให้การหมักเครื่องดื่มเร็วกว่าปกติ การรวมกันของยีสต์และมอลต์แบบพิเศษนี้ทำให้เบียร์มีรสหวานผลไม้และรสชาติเต็มรูปแบบ เพื่อป้องกันไม่ให้เบียร์ผสมความหวานนี้ฮ็อปจะรวมอยู่ในเครื่องดื่ม มันให้รสสมุนไพรที่ขมและในเวลาเดียวกันทำหน้าที่เป็นสารกันบูดของเบียร์ ในอดีตมีการใช้องุ่นในอดีตทำให้เบียร์มีรสขม มันเป็นส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศต้มทั่วไป

นอกจากนี้เป็นที่ทราบกันดีว่าเบียร์ธรรมดาทั่วไปมีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตอนนี้สิ่งนี้ทำให้เกิดความสับสนเพราะกฎหมายสั่งการใช้คำว่า "เบียร์" ในความสัมพันธ์กับน้ำอัดลม (แอลกอฮอล์ 1% ถึง 6% สำหรับแต่ละเล่ม) โดยไม่คำนึงถึงชนิดของยีสต์ที่ใช้หรือวิธีการหมักถ้าเครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์ประมาณ 6% ถึง 12% ในแต่ละเล่มเครื่องดื่มนี้เรียกว่าเบียร์ การตัดสินใจครั้งนี้ตามมาด้วยรัฐทางตะวันตก

แท้จริงแล้ว Ale เป็นคำทั่วไปที่หมายถึงคลาสย่อยที่แตกต่างกันของเบียร์เฉพาะประเภท พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอาลี ได้แก่ น้ำตาลสก็อตนุ่มนวลเบลเยียมและเบียร์ไม่มีสี อื่น ๆ (เบียร์สีซีด) มีตัวแปรมากมายเช่นอำพัน, เบียร์สีซีดของอเมริกา, เบอร์ตัน, อังกฤษ, อินเดียและไอร์แลนด์ การผสมผสานระหว่างอเมริกาและอังกฤษนั้นถือว่าแข็งแกร่งที่สุด

เนื่องจากการใช้มอลต์สีขาวซีดจางมักจะซีดกว่าเบียร์ปกติมาก มาตรฐานการเชื่อมโยงมาตรฐาน 8 ถึง 8 องศา (SRM) "" การวัดสีหรือความมืดในเบียร์ ยิ่งมูลค่าสูงเท่าไหร่เบียร์ก็ยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น

โดยทั่วไปเบียร์และเบียร์เอเลมีชื่อตามชนิดของยีสต์ที่ใช้ในกระบวนการหมัก "" เบียร์ยีสต์ (ยีสต์สูง) ไม่เหมือนกับยีสต์ชนิดอื่นเช่นยีสต์เกรดต่ำในเครื่องดื่มของค่าย แม้ว่าเบียร์ทั้งสองจะหมักได้ดีที่สุด แต่ก็มีความแตกต่างกันเพราะ:

1. Ale เป็นคำที่ใช้กันทั่วไปมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเบียร์ไม่มีสีมันเป็นเบียร์ชนิดเดียวเท่านั้น 2. เบียร์สีเช่นเดียวกับเบียร์มาตรฐานให้สีเบียร์อ่อนกว่าสีมอลต์ธรรมดา

ข้อมูลอ้างอิง